Barackos vaníliás granola

A granola nem csak azért jó, mert reggelinkre, desszertünkre szórhatjuk, és növeli az ízélményeket.
Rengeteg előnye van: jótékony a bélrendszerre a benne levő magas rosttartalmú zab; telítetlen zsírsavakhoz juthatunk az olajos magvakból, mely a jó koleszterinszint kialakításához kell; az aszalványoktól lesz édes és ropogós; a vaníliás cukor helyett használhatunk vaníliarúd belsejét, vagy akár más fűszereket is: fahéjat, szegfűszeget, gyömbért.


Hozzávalók:

• 20 dkg nagyszemű zabpehely
• 20 dkg egész törökmogyoró
• 7,5 dkg szeletelt mandula
• 20 dkg aszalt sárgabarack
• 2 csomag bourbon vaníliás cukor

Elkészítés:

1. Ledaráljuk az sárgabarackot, ha nagyon száraz lenne, beáztatjuk meleg vízbe.
2. A zabot, a magokat és a vaníliás cukrot szárazon összekeverjük, majd belegyúrjuk a barackot.
3. Sütőpapíros tepsibe szórjuk vékony, egyenletes rétegben.
4. 150°C-os légkeveréses sütőben 20-25 percig sütjük, a tepsiben hagyjuk kihűlni.
5. Jól záródó dobozban hónapokig eláll.