Hűtős lángos

Sokan nem állnak neki lángost sütni otthon, mert hosszadalmasnak gondolják az elkészítését. Ez a recept nagyon gyors, pénztárcabarát, ráadásul a tésztája nem tocsog az olajban kisütés után.
Előző éjszaka elkészítjük a tésztát, másnap pedig kb. 20 perc alatt ki lehet sütni a kiadagolt lángosokat.
Fogyasztható sósan a sztenderd fokhagymás, vagy sajtos-tejfölös verzióban, én avokádókrémesen készítettem el; és édesen is nagyon finom, lekvárral, vagy különböző krémekkel.


Hozzávalók 8-10 db-hoz:

• 500 g liszt
• 1 csomag szárított élesztő, vagy 2-3 dkg friss élesztő
• 2 db tojás
• 3 dl kefir
• 1 csapott ek só

Elkészítés:

1. Mindent egybe mérünk, és összegyúrjuk sima tésztává. Félkemény-lágy tésztát kell kapnunk.
2. Leolajozzuk a tészta felszínét, lefóliázzuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
3. Másnap sütés előtt fél-egy órával kivesszük a hűtőből.
4. Olajat forrósítunk (én közepes lángot használtam), a tésztából teniszlabda nagyságú darabokat csípünk, olajos kézzel kihúzkodjuk és a bő olajba merítjük. mikor aranybarna mindkét fele (kb. 2-3 perc), kivesszük, és lecsepegtetjük konyhai papírtörlőn.
5. Fontos, hogy ne legyen hideg az olaj, mert magába fogja szívni a tészta a zsiradékot, ha meg túl forró, hamar megég.
6. Frissen, finomságokkal megkenve tálaljuk.:)

Avokádókrémes lángos:

Hozzávalók az avokádókrémhez:

• 1 db érett avokádó
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek citromlé
• fél fej lilahagyma
• só, bors

Elkészítés:

1. Az avokádót kivesszük a héjából és villával szétnyomkodjuk. Meglocsoljuk citromlével.
2. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, és mindkettőt az avokádóhoz keverjük.
3. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. A lángost megkenjük fokhagymás olajjal, ráhalmozzuk az avokádókrémet, rácsöpögtetünk tejfölt, és megszórjuk snidlinggel, rukkolával és lilahagymával.

   

   Avokádókrémmel

Jó étvágyat hozzá!

Lekvárral