Hókifli

A hókifli is egy olyan tipikus karácsonyi apró süti, aminek ha az illatát megérezzük, már hangulatba jövünk. A tetejére szórt porcukor láttán azonnal a havat látjuk magunk előtt.

Finom vaníliás-diós a tésztája, pofon egyszerű elkészíteni, hamar megsül, és sokáig eláll jól záródó dobozban. Karácsony előtt 1-2 héttel bátran elkészíthetjük.

Hozzávalók:

• 240 g liszt
• 60 g darált dió
• 60 g porcukor
• 1 db tojássárga
• 160 g margarin/vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• tetejére porcukor

Elkészítés:

1. A száraz hozzávalókat elkeverjük, hozzákockázzuk a hideg margarint, és hozzáadjuk a tojássárgáját. Gyors mozdulatokkal alaposan összegyúrjuk. Ügyeljünk rá, hogy ne gyúrjuk sokáig, mert a kezünk melege felmelegíti a zsiradékot, és ez nem tesz jót a tésztának.
2. Egy órára vagy akár egy egész éjszakára hűtőbe tesszük pihentetni.
3. A tésztából vastagabb ujjnyi rudakat formázunk, ezeket 3-4 cm hosszú darabokra feldaraboljuk, a kis kiflik két végét kisodorjuk kicsit, hogy szép formásak legyenek, enyhén meghajlítjuk, és sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk őket.
4. 175°C-os előmelegített sütőben légkeverésen 14-15 perc alatt megsütjük.
5. Miután kivettük, hagyjuk langyosra hűlni, leszórjuk porcukorral, hagyjuk teljesen kihűlni, és jól záródó dobozba rakjuk őket.

Jó étvágyat!