Pásztor tarhonya

A magyar konyha egyik alap gyöngyszeme. Bográcsban készítve az igazi, de a gázon készítve se utolsó. Ha szereted a jó kis magyaros ízeket, és még nem ettél ilyet, feltétlen próbáld ki.
Ahány ház, annyi szokás. Van aki lecsósan szereti, van aki pörköltös irányba viszi el, én natúrabban készítem.
Pár összetevős finomság, amit bármikor el tudsz készíteni.


Hozzávalók:

• 250 g tarhonya
• 2 db közepes burgonya
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2-3 szál debreceni vagy virsli
• 50 g bacon
• 7-8 dl víz
• só, bors

Elkészítés:

1. A bacont megpirítjuk, rádobjuk az apróra vágott hagymát, megfonnyasztjuk. A tarhonyát is ráöntjük, és megpirítjuk az egésszel.
2. A burgonyát kis falatnyi darabokra vágjuk, a debrecenit felkarikázzuk. Rátesszük a tarhonyára és felöntjük 7 dl vízzel. Megkeverjük, sózzuk, borsozzuk.
3. Fedő alatt addig főzzük, amíg minden meg nem puhul. Ha kell öntünk alá még vizet.
4. Ecetes salátával vagy uborkával tálaljuk.

Jó étvágyat!