Spar gluténmentes lisztkeverék termékteszt

Spar free from Általános sütőkeverékpor
Gluténmentes sütőkeverékpor kenyérhez, kalácshoz és süteményhez

Összetétele:burgonyakeményítő, kukoricakeményítő, kukoricaliszt, rizsliszt, guargumi.

Az utóbbi időben volt alkalmam több terméken leteszteli ezt a lisztkeveréket. Amint láthatjátok, ezt a lisztet kelt tészták készítésére is ajánlják. Nekem ezzel csak rossz tapasztalatom volt. Sok blogon olvastam olyan recepteket, ami elvileg bevált annak az illetőnek, aki posztolta a receptet (kenyér, lángos). Én erősen kétlem, hogy ehető volt a végeredmény, na de ízlések és pofonok...

A következőket tapasztaltam:

• Mellékíze, illata nincs.
• Kelt termékekhez csak nagyon lágy tésztát lehet készíteni, különben nagyon kemény lesz a késztermék. Ebből eredően formában lehet csak sütni a termékeket belőle.
• Azt írja a csomagoláson feltüntetett recept, hogy kelesztés után olvasztott margarinnal kenjük le a tetejét, és vágjuk be. Utóbbi lehetetlen küldetés, a tésztát felszakítja a kés, és ott is marad rajta.
• Kisülés után melegen/langyosan lehetetlen szeletelni, mivel ragad, tapad a késhez, és olyan érzetet kelt 1 óra sütés után is, mintha nyers lenne.
• Hamar szárad a késztermék, legtöbb esetben másnap már ehetetlen.
• Nekem kenyérnél, kalácsnál nem igazán vált be, viszont magas zsírtartalmú süteményhez, linzerhez, omlós termékekhez bátran használjuk.

Termékek, melyeket készítettem belőle:

1. Tejszínhabos brownie: Mivel sok vajat és csokoládét tartalmaz, itt nem volt gond a kisült termékkel. Szárazabb volt, mint egy rendes búzalisztes változat, de nem volt zavaró. A brownie receptjét ide kattintva nézheted meg.
2. Gluténmentes kalács: Frissen kisütve egész jó volt, másnapra ehetetlenné száradt. Csak frissen sütve fogyasszuk, nem volt gond a szeletelésnél se, nem ragadt. A kalács receptjét ide kattintva olvashatod.
3. Gluténmentes kenyér: Ennek a kenyérnek külön bejegyzést se szenteltem, annyira rossz volt. Receptje a beszúrt képen olvasható. Mint feljebb írtam, nagyon sok probléma volt vele. Másnap próbáltam menteni a menthetőt, bundás kenyeret készítettem belőle. A tojást itta fel rendesen, mivel úgy nézett ki, és olyan is volt a tapintása, mint egy kiszáradt szivacsnak. Ezt a receptet ha rám hallgattok, nem készítitek el!:)
   
   
   
   

Összegezve ha gluténmentesen kéne táplálkoznom, nem hiszem, hogy elsőként ehhez a lisztkeverékhez nyúlnék. Persze kivételt képez ez alól, ha pitét, ischlert, nehéz felvertet, stb. akarnék készíteni. Főzéshez eddig nem próbáltam, sűrítésre szerintem tökéletes lenne az összetételt megnézve.

Köszönöm, hogy elolvastad!